微公益|节气美食——有内涵的汤圆

微公益|节气美食——有内涵的汤圆

2017年11月28日基金会管理员幸福社区项目新闻, 项目介绍

冬天已然到了，春天还会远吗？

小雪在二十四节气中是第二十节气，在11月22日或23日，表示开始降雪，雪量小。“小雪”时值阳历11月下半月，农历十月下半月。“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到“小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大，所以称为小雪。此时阳气上升，阴气下降，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。在小雪的时候可以多吃些黑色的食物来补身体，也要注意多多休息来保养身体哦。

“寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加”“愁人正在书窗下，一片飞来一片寒” 值此佳节，吟诗与美食真是绝配。十分钟的有关小雪诗词的相互问答给屋内的居民添加了许多雅兴。在温菲老师的带领下，“幸福微公益在社区”这一次我们的节气美食很应景的为大家带来了汤圆。元宵节每年都要过，但相信汤圆都是大家第一次亲手做，尤其还是跟自己最爱的宝宝一起，那么就看看到底要怎么才能做出一碗圆滚滚的汤圆呢？

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温菲老师讲解小雪节气

下面就看温菲老师是如何带领我们探索美食的奥秘的！

Part 1

外皮就用买来的糯米粉就可以啦，200克糯米粉加上适量开水搅拌。注意水不要一次加太多哦，可以少量多次加，并搅拌。不要一次都用掉，要留一些生粉备用。

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家长和孩子和面时的欢乐瞬间

Part 2

将和好的面捏成拇指大小的面团，将馅料团成面团一半的大小，将馅料包在面团里，就做成一个圆滚滚的汤圆啦。可以将团好的馅料和面团在之前预留的生粉上滚一下，这样会更好包哦。除了汤圆之外，我们可以将面团团成更小的圆子，这样我们就可以有更多的口味可以选择啦！

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祖孙一起糅面团

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“妈妈，你的面团真圆！”

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“生汤圆会是什么味道？！”

Part 3

在烧开的水中放入汤圆，待汤圆全部飘起，就可以吃啦！也可以用买来的醪糟（也叫酒酿）来煮，这样就可以在寒冷的冬天来一碗热腾腾的醪糟汤圆或酒酿圆子，好不惬意。

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妈妈给孩子们煮汤圆啦！

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“自己做的汤圆真好吃~”

本次活动属于“节气美食”社区微公益项目活动，由黑龙江省大众社会工作服务中心、同佳岸慈善基金会、友爱社会工作服务中心绿社项目组支持，目的在于促进社区居民之间的友好关系，提高社区的居民的幸福指数，建立幸福社区。

在这三个月中，我们不仅做了软萌的汤圆，还有好吃的红豆糯米糍、好看的冰皮月饼、有趣又美味的酸奶盆栽和方便又美观的寿司，每一次的活动都让人充满期待，也带给大家无限的惊喜。

这次活动是节气美食系列活动的最后一次，总共五次的节气美食制作活动到今天就要圆满结束了，五次活动不仅让居民学会了许多美食制作方法，更重要的是让居民在美食中感受到了生活，感受到了居民一起做美食的温暖与快乐，让居民更加热爱生活热爱社区。

节气美食项目活动结束了，但幸运的是社区微公益并没有结束。社区的幸福美好，社区每位居民的幸福美好，我们每位居民都可以做到，只要我们积极参与向我们提案，社区将会动起来，离幸福社区也就不远了！

愿我们同行，共建美好！

本文来源：哈尔滨市友爱社会工作服务中心傅琦